Frango Assado

Name: Frango Assado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — frango sem pele nem osso em cubos; 100 g — cebola fatiada; 15 g — alho picado; 35 g — sumo de lima; 20 g — óleo vegetal; 4 g — sal fino; 1 g — pimenta preta

Frango Assado — Preparação com frango sem pele nem osso em cubos, cebola fatiada, alho picado.

Ingredientes

1000 g — frango sem pele nem osso em cubos
100 g — cebola fatiada
15 g — alho picado
35 g — sumo de lima
20 g — óleo vegetal
4 g — sal fino
1 g — pimenta preta

Preparação

Aqueça forno a 200°C.

Seque frango sem pele e osso e disponha pedaços de espessura semelhante num prato raso.

Misture cebola ralada, alho, azeite, lima, sal e pimenta e envolva.

Asse 25–35 minutos, virando a meio, até 74°C no centro das peças mais grossas sem tocar no prato com a sonda.

Repouse 5 minutos e sirva com os sucos.

Não sirva marinada crua como molho.