Bolinhos de Mandioca com Mel

Name: Bolinhos de Mandioca com Mel
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 600 g — mandioca alimentar devidamente tratada e bem cozida; 100 g — ovos batidos sem casca; 60 g — farinha de trigo; 50 g — óleo vegetal; 60 g — mel de cana alimentar

Bolinhos de Mandioca com Mel — Preparação com mandioca alimentar devidamente tratada e bem cozida, ovos batidos sem casca, farinha de trigo.

Ingredientes

600 g — mandioca alimentar devidamente tratada e bem cozida
100 g — ovos batidos sem casca
60 g — farinha de trigo
50 g — óleo vegetal
60 g — mel de cana alimentar

Preparação

Use mandioca alimentar já tratada e completamente cozida.

Retire o veio central e esmague morna.

Junte ovos e farinha, faça bolas pequenas iguais e refrigere 15 minutos.

Aqueça óleo extra de fritura a cerca de 170°C.

Frite por partes 4–5 minutos, virando, até cozidas por dentro.

Escorra e junte mel de cana medido ao servir.

Os 50 g de óleo são absorção estimada, não o banho.