Sumo de Tamarindo

Name: Sumo de Tamarindo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 120 g — polpa de tamarindo sem casca; 1000 ml — água potável; 50 g — açúcar

Sumo de Tamarindo — Preparação com polpa de tamarindo sem casca, água potável, açúcar.

Ingredientes

120 g — polpa de tamarindo sem casca
1000 ml — água potável
50 g — açúcar

Preparação

Aqueça metade da água e demolhe a polpa 20 minutos trabalhando com colher.

Coe sementes e fibras.

Junte água restante e açúcar aos poucos.

Meça rendimento, arrefeça rapidamente e refrigere.

Consuma em 24 horas; não sirva sementes ou fibras retidas.