Ponche de Tamarindo

Name: Ponche de Tamarindo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 200 ml — grogue comprado a 40% vol, volume em ml; 120 g — polpa de tamarindo sem casca; 100 g — açúcar; 500 ml — água potável

Ponche de Tamarindo — Preparação com grogue comprado a 40% vol, volume em ml, polpa de tamarindo sem casca, açúcar.

Ingredientes

200 ml — grogue comprado a 40% vol, volume em ml
120 g — polpa de tamarindo sem casca
100 g — açúcar
500 ml — água potável

Preparação

Aqueça água, verta sobre polpa de tamarindo e deixe 20 minutos.

Trabalhe com colher limpa e coe sementes e fibras.

Dissolva açúcar no líquido morno, arrefeça totalmente e junte grogue comprado.

Refrigere pelo menos 1 hora.

Mexa e sirva pequenas porções, anunciando o álcool.

Mantenha frio e use em 24 horas; não é bebida de longa conservação.