Queijadas

Name: Queijadas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 300 g — queijo fresco simples pasteurizado escorrido; 150 g — ovos batidos sem casca; 100 g — açúcar; 100 ml — leite pasteurizado; 80 g — farinha de trigo; 20 g — manteiga clarificada

Queijadas — Preparação com queijo fresco simples pasteurizado escorrido, ovos batidos sem casca, açúcar.

Ingredientes

300 g — queijo fresco simples pasteurizado escorrido
150 g — ovos batidos sem casca
100 g — açúcar
100 ml — leite pasteurizado
80 g — farinha de trigo
20 g — manteiga clarificada

Preparação

Aqueça o forno a 175°C e unte doze formas pequenas com a manteiga clarificada.

Esmague queijo fresco escorrido, junte ovos e açúcar suavemente, depois leite e farinha peneirada.

Encha três quartos das formas.

Coza 20–30 minutos até bordas firmes e centro cozido mas macio.

Espere 10 minutos antes de desenformar.

Arrefeça e refrigere as sobras.