Compota de Manga

Name: Compota de Manga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — polpa de manga madura; 100 g — açúcar; 30 g — sumo de lima; 100 ml — água potável

Compota de Manga — Preparação com polpa de manga madura, açúcar, sumo de lima.

Ingredientes

1000 g — polpa de manga madura
100 g — açúcar
30 g — sumo de lima
100 ml — água potável

Preparação

Pese a polpa limpa da fruta ou abóbora e corte uniformemente.

Misture com açúcar, lima e água num tacho de fundo espesso.

Aqueça para dissolver açúcar e cozinhe suavemente cerca de 20 minutos, mexendo; esmague parte se quiser.

Teste uma colher fria: espessa mas fácil de barrar.

Junte a canela indicada.

Arrefeça rapidamente e refrigere num recipiente limpo até 5 dias ou congele.

Não é conserva estável à temperatura ambiente.