Doce de Banana

Name: Doce de Banana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 800 g — bananas de sobremesa maduras descascadas; 200 g — açúcar; 30 g — sumo de lima; 100 ml — água potável; 2 g — canela moída

Doce de Banana — Preparação com bananas de sobremesa maduras descascadas, açúcar, sumo de lima.

Ingredientes

800 g — bananas de sobremesa maduras descascadas
200 g — açúcar
30 g — sumo de lima
100 ml — água potável
2 g — canela moída

Preparação

Pese a polpa limpa da fruta ou abóbora e corte uniformemente.

Misture com açúcar, lima e água num tacho de fundo espesso.

Aqueça para dissolver açúcar e cozinhe suavemente cerca de 30 minutos, mexendo; esmague parte se quiser.

Teste uma colher fria: espessa mas fácil de barrar.

Junte a canela indicada.

Arrefeça rapidamente e refrigere num recipiente limpo até 5 dias ou congele.

Não é conserva estável à temperatura ambiente.