Arroz Doce

Name: Arroz Doce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 160 g — arroz agulha seco lavado; 1000 ml — leite pasteurizado; 300 ml — água potável; 80 g — açúcar; 2 g — canela moída

Arroz Doce — Preparação com arroz agulha seco lavado, leite pasteurizado, água potável.

Ingredientes

160 g — arroz agulha seco lavado
1000 ml — leite pasteurizado
300 ml — água potável
80 g — açúcar
2 g — canela moída

Preparação

Passe o arroz redondo por água e coza com a água indicada até quase absorver.

Junte leite quente aos poucos e cozinhe suavemente cerca de 30 minutos, mexendo no fundo, até tenro e ainda cremoso.

Junte açúcar nos últimos 10 minutos.

Distribua e polvilhe canela.

Sirva morno ou arrefeça rapidamente e refrigere; engrossa ao arrefecer.