Papa de painço

Name: Papa de painço
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 160 g — farinha alimentar de painço; 1000 ml — água potável; 200 ml — leite pasteurizado; 30 g — açúcar; 1 g — sal fino

Papa de painço — Preparação com farinha alimentar de painço, água potável, leite pasteurizado.

Ingredientes

160 g — farinha alimentar de painço
1000 ml — água potável
200 ml — leite pasteurizado
30 g — açúcar
1 g — sal fino

Preparação

Desfaça a farinha em cerca de um terço da água fria medida.

Aqueça a restante e incorpore a mistura.

Cozinhe suavemente 15 minutos, mexendo o fundo.

Junte leite pasteurizado; se houver pasta de amendoim, desfaça-a em líquido quente antes de juntar.

Cozinhe mais 5–10 minutos até ficar cozida e fluida.

Junte açúcar e pouco sal indicados.

Ajuste com água quente se preciso e sirva morna.