Batatas esmagadas com feijão

Name: Batatas esmagadas com feijão
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 900 g — batatas descascadas; 500 g — feijão vermelho cozido e escorrido; 150 g — cebola fatiada; 50 g — óleo de palma vermelho alimentar; 150 ml — água potável; 3 g — sal fino

Batatas esmagadas com feijão — Preparação com batatas descascadas, feijão vermelho cozido e escorrido, cebola fatiada.

Ingredientes

900 g — batatas descascadas
500 g — feijão vermelho cozido e escorrido
150 g — cebola fatiada
50 g — óleo de palma vermelho alimentar
150 ml — água potável
3 g — sal fino

Preparação

Descasque e corte batatas por igual, coza até muito tenras cerca de 25 minutos e escorra.

Amoleça cebola no óleo de palma 6 minutos, junte feijão cozido e batatas.

Esmague quente com utensílio limpo, deixando alguns feijões visíveis.

Junte pouca água quente indicada se preciso, salgue e sirva.