Koki de milho

Name: Koki de milho
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 700 g — grãos de milho doce fresco; 100 g — farinha de milho fina; 200 g — folhas de espinafre comestíveis; 70 g — óleo de palma vermelho alimentar; 100 g — cebola fatiada; 150 ml — água potável; 3 g — sal fino

Koki de milho — Preparação com grãos de milho doce fresco, farinha de milho fina, folhas de espinafre comestíveis.

Ingredientes

700 g — grãos de milho doce fresco
100 g — farinha de milho fina
200 g — folhas de espinafre comestíveis
70 g — óleo de palma vermelho alimentar
100 g — cebola fatiada
150 ml — água potável
3 g — sal fino

Preparação

Prepare folhas alimentares de bananeira limpas ou formas de vapor.

Triture milho grosseiramente.

Misture com farinha de milho, espinafres lavados picados, cebola, óleo de palma, sal e água aos poucos.

Divida em seis embrulhos baixos, feche e coza a vapor 45–60 minutos até firmes e cozidos no centro.

Mantenha água no tacho; repouse 10 minutos antes de abrir.