Bolinhos de milho

Name: Bolinhos de milho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 500 g — grãos de milho doce fresco; 120 g — farinha de milho fina; 100 g — ovos batidos sem casca; 80 g — cebola fatiada; 45 g — óleo vegetal; 3 g — sal fino; 1 g — pimenta preta

Bolinhos de milho — Preparação com grãos de milho doce fresco, farinha de milho fina, ovos batidos sem casca.

Ingredientes

500 g — grãos de milho doce fresco
120 g — farinha de milho fina
100 g — ovos batidos sem casca
80 g — cebola fatiada
45 g — óleo vegetal
3 g — sal fino
1 g — pimenta preta

Preparação

Triture o milho grosseiramente; misture farinha de milho, ovos batidos, cebola, sal e pimenta.

Repouse 10 minutos.

Frite pequenas porções achatadas em banho a 170°C durante 4–6 minutos, virando, até o centro cozinhar.

Escorra.

O óleo contado é absorção estimada, separado do banho adicional.