Arroz salteado com legumes

Name: Arroz salteado com legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 320 g — arroz agulha seco lavado; 150 g — cenouras em palitos; 150 g — pimento em pedaços; 100 g — cebola fatiada; 10 g — alho picado; 25 g — óleo vegetal; 600 ml — água potável; 3 g — sal fino; 1 g — pimenta preta

Arroz salteado com legumes — Preparação com arroz agulha seco lavado, cenouras em palitos, pimento em pedaços.

Ingredientes

320 g — arroz agulha seco lavado
150 g — cenouras em palitos
150 g — pimento em pedaços
100 g — cebola fatiada
10 g — alho picado
25 g — óleo vegetal
600 ml — água potável
3 g — sal fino
1 g — pimenta preta

Preparação

Lave o arroz e coza na água indicada até absorver, cerca de 15–18 minutos.

Espalhe fino e use quando o vapor se dissipar; se preparar antes, arrefeça rapidamente e refrigere sem espera prolongada à temperatura ambiente.

Salteie cebola, cenoura e pimento no óleo 6–8 minutos, junte alho e arroz e salteie 5 minutos.

Tempere e sirva bem quente.