Peixe-gato grelhado

Name: Peixe-gato grelhado
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 800 g — filetes de peixe-gato sem espinhas; 12 g — alho picado; 15 g — gengibre fresco ralado; 25 g — óleo vegetal; 40 g — sumo de lima; 3 g — sal fino; 1 g — pimenta preta

Peixe-gato grelhado — Preparação com filetes de peixe-gato sem espinhas, alho picado, gengibre fresco ralado.

Ingredientes

800 g — filetes de peixe-gato sem espinhas
12 g — alho picado
15 g — gengibre fresco ralado
25 g — óleo vegetal
40 g — sumo de lima
3 g — sal fino
1 g — pimenta preta

Preparação

Arranje e corte o ingrediente principal em cubos iguais.

Misture com óleo, aromáticos, lima e sal indicados; refrigere 20 minutos, ou só 10 para peixe.

Corte os legumes e enfie nos espetos sem apertar.

Grelhe em calor médio, virando, cerca de 22 minutos.

Verifique o centro: 63°C no centro.

Não sirva marinada usada como molho.

Repouse brevemente e use utensílios limpos.