Cenouras com mostarda

Name: Cenouras com mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 700 g — cenouras em palitos; 120 g — cebola fatiada; 15 g — mostarda alimentar; 20 g — óleo vegetal; 150 ml — água potável; 20 g — sumo de lima; 2 g — sal fino

Cenouras com mostarda — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

700 g — cenouras em palitos
120 g — cebola fatiada
15 g — mostarda alimentar
20 g — óleo vegetal
150 ml — água potável
20 g — sumo de lima
2 g — sal fino

Preparação

Prepare e corte os ingredientes por igual.

Amoleça cebola na gordura indicada 5–8 minutos; junte alho ou gengibre listados e depois tomate, se houver, reduzindo 8 minutos.

Junte o ingrediente principal e líquido medido, tape parcialmente e cozinhe suavemente cerca de 22 minutos no total, até tenro.

O feijão já está cozido e a dobrada limpa e pré-cozida.

Mexa o fundo, destape para reduzir e prove antes do sal final.

Lima ou mostarda entram no fim, se indicadas.