Ervilhas com banana verde

Name: Ervilhas com banana verde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 600 g — bananas verdes de cozinhar descascadas; 450 g — ervilhas descascadas frescas ou congeladas; 250 g — tomates picados; 150 g — cebola fatiada; 15 g — óleo vegetal; 500 ml — água potável; 3 g — sal fino

Ervilhas com banana verde — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

600 g — bananas verdes de cozinhar descascadas
450 g — ervilhas descascadas frescas ou congeladas
250 g — tomates picados
150 g — cebola fatiada
15 g — óleo vegetal
500 ml — água potável
3 g — sal fino

Preparação

Descasque bananas verdes de cozinhar e corte grosso.

Amoleça cebola no óleo 5 minutos, junte tomate e reduza 8 minutos.

Junte bananas e água, tape e cozinhe cerca de 15 minutos.

Junte ervilhas por 8–10 minutos até tudo ficar tenro.

Salgue e reduza suavemente sem esmagar bananas.