Chapati

Name: Chapati
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 99 min
Yield: 8
Cuisine: Burundi
Ingredients: 400 g — farinha de trigo; 240 ml — água potável; 35 g — óleo vegetal; 4 g — sal fino

Chapati — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

400 g — farinha de trigo
240 ml — água potável
35 g — óleo vegetal
4 g — sal fino

Preparação

Misture farinha e sal, junte o líquido aos poucos e metade do óleo.

Para chapati de banana, esmague primeiro a banana madura e junte.

Amasse 8 minutos, tape e repouse 30 minutos.

Divida em oito bolas, estenda, unte pouco, enrole e forme espirais; repouse 15 minutos.

Estenda fino e cozinhe em frigideira média 1–2 minutos por lado até cozido com manchas douradas.

Guarde num pano limpo.