Café filtrado do Burundi

Name: Café filtrado do Burundi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 48 g — café arábica do Burundi torrado, moagem de filtro; 800 ml — água potável

Café filtrado do Burundi — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

48 g — café arábica do Burundi torrado, moagem de filtro
800 ml — água potável

Preparação

Aqueça os 800 ml de água a cerca de 92–96°C.

Passe o filtro de papel por água quente extra e descarte-a; junte 48 g de café moído.

Verta cerca de 100 ml da água da receita e espere 30 segundos.

Verta o resto gradualmente, visando 3–4 minutos de extração total.

Deixe escorrer, retire o pó, misture suavemente a cafeteira e divida em quatro chávenas.

Açúcar e leite opcionais são separados e excluídos da nutrição.