Ndagala com amendoim

Name: Ndagala com amendoim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 200 g — peixes pequenos secos alimentares escolhidos; 120 g — pasta pura de amendoim sem açúcar; 250 g — tomates picados; 150 g — cebola fatiada; 10 g — alho picado; 15 g — óleo vegetal; 500 ml — água potável; 1 g — sal fino

Ndagala com amendoim — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

200 g — peixes pequenos secos alimentares escolhidos
120 g — pasta pura de amendoim sem açúcar
250 g — tomates picados
150 g — cebola fatiada
10 g — alho picado
15 g — óleo vegetal
500 ml — água potável
1 g — sal fino

Preparação

Escolha o peixe seco, passe brevemente por água se necessário e escorra.

Amoleça cebola no óleo, junte alho e tomate e reduza 10 minutos.

Desfaça a pasta de amendoim na água quente medida e junte.

Cozinhe 10 minutos, mexendo; acrescente peixe por mais 8–10 minutos.

Prove antes de salgar, pois o peixe pode já ter sal.

Sirva com molho ainda fluido.