Mandioca grelhada

Name: Mandioca grelhada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 800 g — mandioca alimentar devidamente tratada e bem cozida; 20 g — óleo vegetal; 2 g — sal fino; 30 g — sumo de lima

Mandioca grelhada — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

800 g — mandioca alimentar devidamente tratada e bem cozida
20 g — óleo vegetal
2 g — sal fino
30 g — sumo de lima

Preparação

Prepare e seque o ingrediente principal; a mandioca tem de estar já devidamente tratada e bem cozida.

Corte por igual ou mantenha as espigas inteiras.

Envolva no óleo indicado e disponha numa camada.

Grelhe em calor médio ou asse a 200°C cerca de 20 minutos, virando a meio.

Procure superfície dourada e centro tenro, sem queimar.

Termine com sal, lima ou temperos doces indicados e sirva.