Espetadas de frango

Name: Espetadas de frango
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burundi
Ingredients: 700 g — frango sem pele nem osso em cubos; 150 g — cebola fatiada; 150 g — pimento em pedaços; 12 g — alho picado; 15 g — gengibre fresco ralado; 20 g — óleo vegetal; 40 g — sumo de lima; 3 g — sal fino

Espetadas de frango — Uma versão caseira com quantidades definidas para a coleção Burundi. Siga os ingredientes e o método indicados, sem atribuir uma origem exclusiva.

Ingredientes

700 g — frango sem pele nem osso em cubos
150 g — cebola fatiada
150 g — pimento em pedaços
12 g — alho picado
15 g — gengibre fresco ralado
20 g — óleo vegetal
40 g — sumo de lima
3 g — sal fino

Preparação

Arranje e corte o ingrediente principal em cubos iguais.

Misture com óleo, aromáticos, lima e sal indicados; refrigere 20 minutos, ou só 10 para peixe.

Corte os legumes e enfie nos espetos sem apertar.

Grelhe em calor médio, virando, cerca de 20 minutos.

Verifique o centro: 74°C no centro.

Não sirva marinada usada como molho.

Repouse brevemente e use utensílios limpos.