Panquecas de milheto

Name: Panquecas de milheto
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 250 g de farinha de milheto; 100 g de farinha de trigo; 400 ml de água; 40 g de açúcar; 30 g de óleo vegetal; 5 g de fermento químico

🥞 Panquecas de milheto e trigo com água, sem ovo nem leite.

Ingredientes

250 g de farinha de milheto
100 g de farinha de trigo
400 ml de água
40 g de açúcar
30 g de óleo vegetal
5 g de fermento químico

Preparação

Misture as duas farinhas, açúcar e fermento químico.

Incorpore gradualmente água e depois 15 g de óleo para uma massa homogénea.

Aqueça frigideira em lume médio e use os restantes 15 g de óleo para untar ao longo das levas. Faça oito panquecas semelhantes.

Cozinhe cerca de 3 minutos por lado, ajustando o lume e verificando o centro totalmente cozido. Sirva duas por pessoa. Não há fermentação prevista.