Almôndegas

Name: Almôndegas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 600 g de carne de vaca picada; 150 g de cebola; 40 g de pão ralado; 50 g de ovo batido (cerca de 1 ovo); 400 g de tomate; 20 g de óleo vegetal; 300 ml de água; 4 g de sal

🥣 Almôndegas de vaca douram antes de cozinhar em tomate.

Ingredientes

600 g de carne de vaca picada
150 g de cebola
40 g de pão ralado
50 g de ovo batido (cerca de 1 ovo)
400 g de tomate
20 g de óleo vegetal
300 ml de água
4 g de sal

Preparação

Misture carne picada, metade da cebola muito picada, pão ralado, ovo e 2 g de sal. Forme dezasseis almôndegas regulares.

Doure no óleo 8 minutos e reserve num prato dedicado.

Amoleça a restante cebola 5 minutos, junte tomate cortado, água e os 2 g de sal restantes. Volte a colocar as almôndegas e cozinhe cerca de 20 minutos.

Confirme pelo menos 71 °C no centro de várias almôndegas com termómetro e prolongue se necessário. Sirva quatro por porção com molho.