T么 com molho de amendoim
馃嵅 Esta receita junta t么 de milho e molho, com ingredientes para ambos.
Ingredientes
- Para o t么: 300 g de farinha alimentar de milho
- Para o t么: 1200 ml de 谩gua pot谩vel
- Para o t么: 2 g de sal
- Para o molho: 300g de pasta de amendoim
- Para o molho: 500g de carne de carneiro ou boi
- Para o molho: 2 tomates
- Para o molho: 2 cebolas
- Para o molho: 3 dentes de alho
- Para o molho: 1 beringela
- Para o molho: Folhas de azeda ou espinafre
- Para o molho: 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Para o molho: 1 cubo Maggi
- Para o molho: Pimenta fresca
- Para o molho: 脫leo
- Para o molho: Sal
Prepara莽茫o
Para o t么: Misture os 300 g de farinha com 400 ml de 谩gua fria at茅 obter um preparado uniforme, sem grumos secos.
Para o t么: Leve os restantes 800 ml de 谩gua a fervura suave numa panela de fundo espesso. Mexa novamente a mistura fria e verta-a gradualmente na 谩gua quente, mexendo sempre.
Para o t么: Reduza o lume. Trabalhe a massa com uma esp谩tula durante cerca de 25 minutos, raspando o fundo e dobrando a massa; respeite um tempo superior se a embalagem da farinha o exigir. Se necess谩rio, ajuste gradualmente com um pouco de 谩gua quente.
Para o t么: Incorpore os 2 g de sal. Verifique a cozedura e a maciez da massa, depois divida em quatro por莽玫es. Prepare o molho separadamente.
Para o molho: Refogar a carne com as cebolas e o alho picados.
Para o molho: Adicionar os tomates picados e o extrato, deixar cozinhar por 30 minutos.
Para o molho: Diluir a pasta de amendoim em 谩gua morna.
Para o molho: Adicionar a pasta de amendoim dilu铆da 脿 carne e misturar.
Para o molho: Adicionar a beringela cortada e as folhas, temperar.
Para o molho: Deixar cozinhar em lume brando por 30 minutos, mexendo regularmente.
Para o molho: Servir com t么, arroz ou fonio.