Molho de legumes com soumbala

Name: Molho de legumes com soumbala
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 300 g de cenoura preparada; 300 g de couve preparada; 300 g de tomate; 150 g de cebola; 20 g de óleo vegetal; 600 ml de água; 15 g de soumbala alimentar; Até 3 g de sal

🥕 Pedaços de cenoura e tiras de couve macias dão texturas diferentes.

Ingredientes

300 g de cenoura preparada
300 g de couve preparada
300 g de tomate
150 g de cebola
20 g de óleo vegetal
600 ml de água
15 g de soumbala alimentar
Até 3 g de sal

Preparação

Lave os legumes. Corte cenoura em meias-rodelas finas, couve em tiras e tomate em cubos. Corte cebola.

Amoleça cebola no óleo 5 minutos e junte tomate por 10 minutos, mexendo.

Adicione cenoura, couve, água e soumbala esfarelado. Cozinhe cerca de 25 minutos, parcialmente tapado, até a cenoura ficar tenra.

Verifique também as nervuras da couve. Ajuste o líquido e prove antes de salgar. Sirva quatro porções sem cereal incluído.