Molho de tomate com peixe fumado

Name: Molho de tomate com peixe fumado
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 200 g de peixe fumado alimentar sem espinhas; 600 g de tomate; 150 g de cebola; 20 g de óleo vegetal; 400 ml de água; Até 2 g de sal

🐟 O tomate constitui a maior parte do molho; o peixe fumado dá pedaços e aroma.

Ingredientes

200 g de peixe fumado alimentar sem espinhas
600 g de tomate
150 g de cebola
20 g de óleo vegetal
400 ml de água
Até 2 g de sal

Preparação

Prepare o peixe conforme a embalagem. Retire cuidadosamente as espinhas e pese 200 g de carne. Corte cebola e tomate.

Amoleça cebola no óleo 5 minutos. Junte tomate e cozinhe 12 minutos, mexendo.

Adicione água e peixe. Cozinhe suavemente 20 minutos, ou mais se o produto exigir. Mexa delicadamente.

Volte a verificar os pedaços ao servir, ajuste o líquido e prove antes de salgar: o peixe pode fornecer sal suficiente. Divida em quatro porções.