Peixe-gato em molho

Name: Peixe-gato em molho
Prep time: 20 min
Cook time: 33 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g de filés de peixe-gato alimentar sem pele nem espinhas; 500 g de tomates; 200 g de cebola; 10 g de alho; 25 g de azeite de oliva; 250 ml de água; 4 g de sal

Peixe-gato em molho: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

800 g de filés de peixe-gato alimentar sem pele nem espinhas
500 g de tomates
200 g de cebola
10 g de alho
25 g de azeite de oliva
250 ml de água
4 g de sal

Preparação

Compre filés alimentares controlados, verifique as espinhas e corte em pedaços grandes.

Derreta a cebola e o alho no azeite por 6 minutos.

Adicione os tomates cortados, a água e o sal; reduza por 15 minutos.

Adicione o peixe e cozinhe em fogo brando por cerca de 12 minutos sem desmanchar os pedaços. Verifique 63 °C no centro e sirva em 4 porções.