Mingau de sorgo com leite

Name: Mingau de sorgo com leite
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 200 g de farinha alimentar de sorgo; 600 ml de água potável; 600 ml de leite semidesnatado pasteurizado; 30 g de açúcar; 2 g de sal

Mingau de sorgo com leite: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

200 g de farinha alimentar de sorgo
600 ml de água potável
600 ml de leite semidesnatado pasteurizado
30 g de açúcar
2 g de sal

Preparação

Dilua a farinha em 200 ml de água fria para eliminar os grumos.

Ferva o restante da água com o leite. Despeje a diluição batendo com um fouet.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo, de acordo com as indicações da farinha, até o cozimento completo.

Adicione açúcar e sal, misture e distribua em 4 tigelas. Deixe atingir uma temperatura adequada para consumo.