Ensopado de Cabra

Name: Ensopado de Cabra
Prep time: 25 min
Cook time: 133 min
Total time: 158 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g de carne de cabra desossada; 400 g de tomates; 250 g de cebola; 10 g de alho; 20 g de azeite de oliva; 800 ml de água; 4 g de sal; 1 g de pimenta do reino preta

Ensopado de cabra: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

800 g de carne de cabra desossada
400 g de tomates
250 g de cebola
10 g de alho
20 g de azeite de oliva
800 ml de água
4 g de sal
1 g de pimenta do reino preta

Preparação

Compre carne de cabra de uma cadeia alimentar controlada. Corte-a em cubos regulares.

Refogue a carne no azeite por 8 minutos, depois a cebola e o alho por 5 minutos.

Adicione tomate, água e temperos. Leve para ferver.

Cubra e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 120 minutos, até ficar completamente macio. Ajuste a água para evitar que grude.

Divida em 4 porções com os acompanhamentos preparados separadamente.