Ensopado de Carne Bovina

Name: Ensopado de Carne Bovina
Prep time: 25 min
Cook time: 133 min
Total time: 158 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 800 g de carne bovina para estufar, sem osso; 300 g de cenouras; 400 g de tomates; 200 g de cebola; 20 g de azeite de oliva; 700 ml de água; 5 g de sal; 1 g de pimenta do reino preta

Ensopado de Carne Bovina: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

800 g de carne bovina para estufar, sem osso
300 g de cenouras
400 g de tomates
200 g de cebola
20 g de azeite de oliva
700 ml de água
5 g de sal
1 g de pimenta do reino preta

Preparação

Corte a carne em cubos, pique a cebola e corte os legumes.

Doure os pedaços de carne no azeite em pequenas quantidades, cerca de 8 minutos no total.

Adicione a cebola e as cenouras por 5 minutos, depois os tomates, a água e o tempero.

Cubra e cozinhe em fogo brando por cerca de 120 minutos, ou mais, até ficar macio. Verifique o líquido regularmente; adicione água se necessário.

Sirva em 4 porções; o pap, se houver, é preparado separadamente.