Lentilhas Estufadas

Name: Lentilhas Estufadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 300 g de lentilhas verdes secas; 250 g de cenouras; 200 g de tomates; 150 g de cebola; 20 g de azeite; 1200 ml de água; 4 g de sal

Lentilhas estufadas: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

300 g de lentilhas verdes secas
250 g de cenouras
200 g de tomates
150 g de cebola
20 g de azeite
1200 ml de água
4 g de sal

Preparação

Selecione e enxágue as lentilhas. Pique a cebola e as cenouras.

Refogue a cebola e as cenouras no azeite por 5 minutos.

Adicione as lentilhas e a água, leve a ferver e cozinhe por 25 minutos, ou mais dependendo do produto, até ficarem tenras.

Adicione os tomates e o sal; cozinhe por mais 10 minutos sem escorrer. Divida em 4 porções.