Ditloo nature

Name: Ditloo nature
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 300 g de feijão-bambara alimentar seco; 2000 ml de água para cozedura; 3 g de sal

Ditloo nature: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

300 g de feijão-bambara alimentar seco
2000 ml de água para cozedura
3 g de sal

Preparação

Selecione e enxágue o feijão-bambara comprado como produto alimentar de um fornecedor controlado. Respeite as instruções de demolho do produto.

Coloque-o na água prevista, leve a ferver e depois cozinhe em lume brando até ficar completamente cozido, cerca de 90 a 120 minutos, dependendo do lote. Mantenha água suficiente.

Verifique se várias sementes se desfazem completamente e se o centro já não está firme; continue a cozedura se necessário.

Escorra se necessário, adicione o sal e depois distribua em 4 porções.