Dikgobe com morogo

Name: Dikgobe com morogo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 600 g de samp totalmente cozido e escorrido; 500 g de feijão vermelho totalmente cozido e escorrido; 400 g de espinafre fresco; 150 g de cebola; 20 g de azeite; 250 ml de água; 4 g de sal

Dikgobe com morogo: uma versão doméstica com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

600 g de samp totalmente cozido e escorrido
500 g de feijão vermelho totalmente cozido e escorrido
400 g de espinafre fresco
150 g de cebola
20 g de azeite
250 ml de água
4 g de sal

Preparação

Lave e pique o espinafre; ele constitui aqui um substituto doméstico claramente identificado para as folhas locais.

Refogue a cebola no azeite por 5 minutos e adicione o espinafre por mais 5 minutos.

Adicione o samp, o feijão já cozido, a água e o sal. Cozinhe em lume brando por 15 minutos, mexendo.

Divida a mistura bem quente em 4 porções.