Relish de legumes

Name: Relish de legumes
Prep time: 25 min
Cook time: 33 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Cuisine: Botswana
Ingredients: 300 g de couve branca; 250 g de cenouras; 200 g de feijão verde; 250 g de tomates; 150 g de cebola; 25 g de azeite; 150 ml de água; 4 g de sal

Relish de legumes: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

300 g de couve branca
250 g de cenouras
200 g de feijão verde
250 g de tomates
150 g de cebola
25 g de azeite
150 ml de água
4 g de sal

Preparação

Lave e corte os legumes em pedaços pequenos. Retire as pontas do feijão verde.

Refogue a cebola no azeite por 5 minutos. Adicione as cenouras e o feijão verde por 8 minutos.

Adicione o tomate, a couve, a água e o sal. Cubra e cozinhe por 15 minutos.

Descubra por 5 minutos para obter um acompanhamento húmido, sem excesso de líquido. Sirva em 4 porções.