Delele

Delele: uma versão caseira com quantidades precisas e passos detalhados.

Ingredientes

• 600 g de quiabos frescos
• 200 g de tomate
• 100 g de cebola
• 15 g de azeite
• 200 ml de água
• 3 g de sal

Preparação

Lave os quiabos e corte-os em rodelas. Pique a cebola e corte o tomate.

Refogue a cebola no azeite por 5 minutos em fogo moderado. Adicione o tomate e cozinhe por 8 minutos.

Adicione os quiabos, a água e o sal. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos, mexendo delicadamente; ajuste a textura apenas com água, se necessário.

Sirva em 4 porções com o pap ou o bogobe preparados separadamente.