Camarão em molho de tomate

Name: Camarão em molho de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 600 g de camarão cru descascado; 400 g de tomate; 150 g de cebola; 10 g de alho; 25 g de azeite de oliva; 300 ml de água; 4 g de sal; 1 g de pimenta fresca

Camarão em molho de tomate: uma versão caseira com ingredientes pesados e preparação detalhada.

Ingredientes

600 g de camarão cru descascado
400 g de tomate
150 g de cebola
10 g de alho
25 g de azeite de oliva
300 ml de água
4 g de sal
1 g de pimenta fresca

Preparação

Prepare os ingredientes indicados em peso comestível. Pique a cebola, pique o alho e corte os tomates.

Refogue a cebola no azeite por 5 minutos em fogo moderado. Adicione o alho, os tomates e a pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos.

Despeje a água e deixe o molho de tomate cozinhar por 15 minutos.

Adicione o camarão cru descascado e cozinhe por 5 a 7 minutos, até a carne ficar opaca e completamente cozida a 63 °C.

Adicione o sal e reduza sem tampa, se necessário. Sirva quente; os acompanhamentos são contados separadamente.