Wassa-wassa com cebola

Name: Wassa-wassa com cebola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 300 g de grânulos alimentares de lascas de inhame para wassa-wassa; 350 g de cebola; 30 g de azeite; 500 ml de água potável para humedecer; 4 g de sal; 1 g de pimenta fresca

Wassa-wassa com cebola: uma versão caseira com ingredientes pesados e preparação detalhada.

Ingredientes

300 g de grânulos alimentares de lascas de inhame para wassa-wassa
350 g de cebola
30 g de azeite
500 ml de água potável para humedecer
4 g de sal
1 g de pimenta fresca

Preparação

Compre grânulos alimentares para wassa-wassa, prontos a cozinhar, e siga o seu modo de humedecimento. Os 500 ml de água constituem uma reserva: nem toda a água é necessariamente absorvida. Não fabrique farinha a partir de lascas não identificadas.

Cozinhe os grânulos a vapor de acordo com a embalagem, geralmente em passagens sucessivas. Solte os grãos entre as passagens com os utensílios adequados, sem tocar nos grãos quentes.

Derreta as cebolas picadas no azeite durante 15 minutos em lume moderado. Adicione a pimenta e o sal.

Misture a sêmola cozida e as cebolas, depois sirva. O rendimento cozido depende do produto escolhido.