Inhame Cozido

Name: Inhame Cozido
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bénin
Ingredients: 800 g de inhame alimentar identificado, descascado; 2000 ml de água; 3 g de sal; 20 g de azeite

Inhame Cozido: uma versão caseira com ingredientes pesados e preparação detalhada.

Ingredientes

800 g de inhame alimentar identificado, descascado
2000 ml de água
3 g de sal
20 g de azeite

Preparação

Compre uma variedade de inhame comestível de um fornecedor de alimentos. Corte a polpa descascada em cubos regulares de 4 cm. Não substitua o inhame por uma raiz não identificada.

Coloque os pedaços em água salgada, leve a ferver e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até cozer completamente. A polpa deve ser facilmente atravessada por uma ponta de faca.

Escorra e descarte a água. Despeje o azeite medido sobre o inhame ainda quente e misture delicadamente.

Sirva sem adicionar acompanhamento ao cálculo de base.