Gelado de múcua

Name: Gelado de múcua
Total time: 375 min
Yield: 6
Cuisine: Angola
Ingredients: 80 g de pó alimentar de polpa de baobá sem açúcar; 800 ml de água; 120 g de açúcar

O gelado de múcua é aqui apresentado como um picolé de baobá. A polpa, a água e o açúcar formam uma preparação diferente da mousse cremosa.

Ingredientes

80 g de pó alimentar de polpa de baobá sem açúcar
800 ml de água
120 g de açúcar

Preparação

Dissolva o pó de baobá numa parte da água, depois adicione o resto e o açúcar. Mexa até dissolver.

Distribua em 6 formas alimentares adequadas para congelação, sem encher até à borda.

Congele por pelo menos 6 horas, até solidificar completamente. O tempo depende do congelador e da forma dos moldes.

Desenforme no momento de servir. Esta versão à base de água assemelha-se a um gelado de fruta sem leite; não é um gelado cremoso.