Polvo guisado

Name: Polvo guisado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 700 g de polvo já cozido simples; 500 g de tomates; 180 g de cebola; 12 g de alho; 30 g de azeite; 200 ml de água; 3 g de sal; 1 g de colorau doce; 15 g de salsa; 20 ml de sumo de limão

O polvo guisado é preparado aqui a partir de um produto já cozido simples. O molho de tomate e cebola proporciona a ligação final.

Ingredientes

700 g de polvo já cozido simples
500 g de tomates
180 g de cebola
12 g de alho
30 g de azeite
200 ml de água
3 g de sal
1 g de colorau doce
15 g de salsa
20 ml de sumo de limão

Preparação

Utilize um polvo já cozido simples e respeite as suas instruções de conservação. Corte-o em pedaços. A cozedura prévia de um polvo cru não está incluída.

Refogue a cebola no azeite durante 5 minutos. Adicione o alho, os tomates e o colorau, depois cozinhe durante 10 minutos.

Adicione o polvo, a água e o sal. Deixe guisar suavemente durante cerca de 15 minutos para aquecer os pedaços por dentro e envolvê-los no molho.

Termine com o limão e a salsa. Sirva quente com o acompanhamento da sua escolha, contado separadamente.