Lagosta grelhada

Name: Lagosta grelhada
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 600 g de carne crua de caudas de lagosta descascadas; 30 g de azeite; 12 g de alho; 35 ml de sumo de limão; 3 g de sal; 10 g de salsa

Esta lagosta grelhada utiliza caudas descascadas. Os tempos devem ser adaptados à sua espessura e a cozedura verificada no centro.

Ingredientes

600 g de carne crua de caudas de lagosta descascadas
30 g de azeite
12 g de alho
35 ml de sumo de limão
3 g de sal
10 g de salsa

Preparação

Descongele no frigorífico, se necessário, de acordo com as instruções, antes do tempo ativo indicado. Retire quaisquer fragmentos de casca e seque a carne.

Misture o azeite, o alho picado, o limão e o sal. Cubra os pedaços de cauda.

Aqueça a grelha. Cozinhe cerca de 5 a 6 minutos por lado, dependendo da espessura, até a carne ficar opaca e atingir 63 °C no centro. Não confie apenas na cor da superfície.

Adicione a salsa após a cozedura e sirva imediatamente. A quantidade indicada é a da carne, sem casca.