Batata-doce cozida

Name: Batata-doce cozida
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 900 g de batatas-doces descascadas; 1500 ml de água; 3 g de sal; 20 g de azeite; 15 ml de sumo de limão

A batata-doce cozida é um acompanhamento simples. A receita utiliza pedaços de tamanho regular para limitar as diferenças de cozedura.

Ingredientes

900 g de batatas-doces descascadas
1500 ml de água
3 g de sal
20 g de azeite
15 ml de sumo de limão

Preparação

Corte as batatas-doces em pedaços de tamanho comparável.

Coloque-as em água salgada e leve a ferver. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos até ficarem tenras sem se desfazerem.

Escorra cuidadosamente. Adicione o azeite e o limão, misture delicadamente e sirva quente.