Banana-pão cozida

Name: Banana-pão cozida
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 800 g de bananas-pão firmes descascadas; 1500 ml de água; 3 g de sal; 15 g de azeite

A banana-pão cozida acompanha pratos com molho. Frutas firmes dão pedaços que se mantêm; a maturidade altera a sua doçura e textura.

Ingredientes

800 g de bananas-pão firmes descascadas
1500 ml de água
3 g de sal
15 g de azeite

Preparação

Corte as extremidades das bananas-pão, faça uma incisão na casca e retire-a. Pese a polpa e corte cada banana-pão em 3 pedaços.

Leve a água a ferver com o sal. Adicione os pedaços e deixe cozer em lume brando por cerca de 20 minutos, até que a ponta de uma faca entre facilmente.

Escorra. Espalhe o azeite sobre as bananas-pão ainda quentes e sirva ao lado de um molho ou de um prato estufado, contados separadamente.