Tâmaras recheadas com amêndoas
As tâmaras recheadas com amêndoas são uma doçura festiva. Esta versão coloca uma pasta simples de amêndoas em tâmaras já descaroçadas.
Ingredientes
- 400 g de tâmaras descaroçadas
- 140 g de amêndoas moídas sem pele
- 50 g de açúcar em pó
- 20 ml de água de flor de laranjeira alimentar
Preparação
Verifique se as vinte tâmaras estão descaroçadas e limpas. Abra-as de um lado sem separar as duas metades.
Misture as amêndoas moídas com o açúcar em pó. Adicione a água de flor de laranjeira progressivamente para formar uma pasta homogénea e modelável.
Divida este recheio em vinte pequenos rolos do mesmo tamanho, adaptados à cavidade das tâmaras.
Recheie cada tâmara sem a rasgar e alise o recheio com os dedos limpos.
Disponha num prato, cubra e mantenha no frio até servir. Esta versão sem ovo não contém chocolate nem corante.