Kota

🍞 O kota usa um quarto de pão como recipiente para um recheio de batatas fritas, polony, ovo, queijo e atchar.

Ingredientes

• 1 pão de forma não fatiado de 700 g
• 600 g de batatas
• 35 g de óleo, sendo 25 g para as batatas fritas
• 160 g de polony pronto para aquecer
• 4 ovos, 200 g sem casca
• 80 g de cheddar
• 60 g de atchar comercial
• 1 g de sal

Preparação

Pré-aqueça o forno a 220 °C. Corte as batatas em palitos, seque-as e misture com 25 g de óleo e sal. Asse por 30 a 35 minutos, virando-as.

Corte o pão em quatro blocos. Retire parte do miolo sem perfurar o fundo; reserve este miolo para servir ou pese-o se não for consumido.

Aqueça o polony de acordo com a sua embalagem. Cozinhe os ovos na frigideira com os 10 g de óleo restantes, até a clara estar cozida e a gema no ponto desejado.

Espalhe o atchar no fundo dos pães, depois adicione o polony, as batatas fritas, o queijo e o ovo.

Feche com um pedaço do miolo reservado. Sirva imediatamente, antes que o vapor amoleça completamente as crostas.