Salomie

Name: Salomie
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Afrique du Sud
Ingredients: 4 rotis macios comerciais, 320 g no total; 600 g de frango desossado sem pele; 300 g de batatas; 150 g de cebola; 250 g de tomates; 20 g de óleo; 8 g de alho; 8 g de gengibre; 10 g de caril suave; 3 g de sal; 180 ml de água

🌯 Salomie é um roti recheado com caril, aqui com frango e batatas.

Ingredientes

4 rotis macios comerciais, 320 g no total
600 g de frango desossado sem pele
300 g de batatas
150 g de cebola
250 g de tomates
20 g de óleo
8 g de alho
8 g de gengibre
10 g de caril suave
3 g de sal
180 ml de água

Preparação

Picar a cebola, cortar os tomates e as batatas em pequenos cubos. Cortar o frango em pedaços pequenos.

Derreter a cebola no óleo por 5 minutos. Adicionar alho, gengibre e caril com uma colher de água.

Adicionar frango, tomates, batatas, sal e a água restante. Cobrir e cozinhar por cerca de 25 minutos, mexendo ocasionalmente.

Verificar a cozedura do frango e das batatas. Destapar e reduzir o molho por 5 minutos: deve envolver o recheio sem escorrer abundantemente.

Aquecer os rotis de acordo com a embalagem, sem os deixar secar. Distribuir o caril quente no centro, dobrar os lados e depois fechar.

Servir imediatamente, com um guardanapo ou um prato para recolher o sumo.