Tarte crocante de menta

🍫 Esta tarte fria alterna biscoitos, chantilly de caramelo e chocolate de menta.

Ingredientes

• 200 g de biscoitos de coco
• 300 ml de natas líquidas a 30%, muito frias
• 300 g de doce de leite comercial
• 100 g de chocolate crocante de menta

Preparação

Coloque a tigela e os batedores no frio. Pique o chocolate sem o reduzir completamente a pó; guarde alguns pedaços para a cobertura.

Bata as natas frias até obter picos macios, depois pare antes que fiquem granuladas. Amacie o doce de leite numa segunda tigela.

Incorpore primeiro duas colheres de natas no doce de leite, depois o resto delicadamente com uma espátula. Adicione três quartos do chocolate.

Forre o fundo de um prato de cerca de 20 cm com biscoitos. Espalhe metade do creme, adicione uma segunda camada de biscoitos e depois o resto do creme.

Polvilhe com o chocolate reservado. Cubra sem tocar na superfície e refrigere por pelo menos 4 horas.

Corte em dez porções com uma lâmina limpa entre os cortes. Retire apenas as porções a servir.