Delele seco com amendoim

Name: Delele seco com amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 80 g quiabo seco alimentar moído; 120 g amendoins torrados sem sal, moídos; 250 g tomate em cubos; 900 ml água potável; 2 g sal

Delele seco com amendoim : quiabo seco alimentar moído.

Ingredientes

80 g quiabo seco alimentar moído
120 g amendoins torrados sem sal, moídos
250 g tomate em cubos
900 ml água potável
2 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

🥣 Misturar o quiabo moído com água fria antes de aquecer para evitar grumos.

🥜 Diluir 120 g amendoins torrados sem sal, moídos num pouco do líquido medido até formar um creme sem grumos.

🥄 Juntar 120 g amendoins torrados sem sal, moídos e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

🥄 Juntar 250 g tomate em cubos, 2 g sal e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 25 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário. 🥄 Destapar alguns minutos e reduzir o líquido até à textura desejada, sem deixar pegar.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.