Arroz com leite zambiano

Name: Arroz com leite zambiano
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 200 g arroz branco seco; 500 ml água potável; 700 ml leite pasteurizado; 30 g açúcar

Arroz com leite zambiano : arroz branco seco.

Ingredientes

200 g arroz branco seco
500 ml água potável
700 ml leite pasteurizado
30 g açúcar

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

🍚 Lavar o arroz e cozê-lo na água medida, em lume brando, 12–15 minutos.

✅ Verificar com um garfo; prolongar a cozedura se o centro ainda estiver firme.

🥛 Juntar o leite e o açúcar e cozinhar suavemente mais 15–20 minutos, mexendo.

🥄 Destapar alguns minutos e reduzir o líquido até à textura desejada, sem deixar pegar.

⏳ Desligar o lume e deixar repousar 5 minutos antes de servir.

✅ Verificar com um garfo; prolongar a cozedura se o centro ainda estiver firme.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.