Tilápia frita zambiana

Name: Tilápia frita zambiana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 700 g filetes de tilápia sem espinhas; 45 g óleo vegetal; 2 g sal

Tilápia frita zambiana : filetes de tilápia sem espinhas.

Ingredientes

700 g filetes de tilápia sem espinhas
45 g óleo vegetal
2 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

🧻 Secar bem 700 g filetes de tilápia sem espinhas antes de cozinhar.

🥄 Juntar 2 g sal e mexer suavemente.

🐟 Aquecer o óleo sem fumegar; fritar os filetes 4–6 minutos de cada lado, conforme a espessura.

✅ O peixe deve estar opaco por dentro e separar-se facilmente; verificar as espinhas ao servir.

🧻 Colocar os filetes sobre papel absorvente e deixar escorrer brevemente.

⏳ Desligar o lume e deixar repousar 5 minutos antes de servir.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.